Colorantes Naturales

Actualmente el atributo color en los alimentos sigue siendo un factor determinante en la percepción del consumidor e influye notablemente en la decisión de compra de un alimento. Sumado a esto, cada vez es más frecuente encontrar consumidores que se preocupan por conocer los tipos de alimentos que consumen, su composición, información nutricional y en general toda la información disponible en su etiqueta.

Para ampliación de esta información ver el siguiente enlace